大型冷水機是工業生產和商業場所中廣泛使用的設備，其主要的功能是冷卻降溫，像我們生活中經常看到的商場的中央空調，它的核心部件就是冷水機組。作為冷水機組的“血液”，冷凍油主要起潤滑、密封、冷卻、清潔和降噪等作用，冷凍油在使用過程中由于高溫作用，會受熱分解產生積碳，導致壓縮機零部件磨損。油分解物會與制冷劑發生化學反應導致制冷效果降低，同時產生的酸性物質會對壓縮機造成強烈腐蝕。所以冷凍油在使用一定時間變質達到一定程度后，必須更換。